냉장고에 넣어둔 음식은 무조건 안전하다고 생각하시나요? 주변에서 식중독 사례를 가까이 들여다보면, 밖에서 먹은 회나 굴보다 집에서 꺼내 먹은 묵은 찌개가 더 자주 원인이 될 수도 있습니다. 여름철 식중독, 원인과 구조를 제대로 알면 예방도 달라집니다.왜 한국에서 유독 식중독이 잦을까 — 배경한국인의 식문화를 떠올려보면 답이 어느 정도 나옵니다. 굴, 회, 생새우. 생으로 먹는 해산물이 밥상 문화 깊숙이 자리잡고 있습니다. 겨울엔 방어, 봄엔 도다리, 여름엔 민어, 가을엔 전어. 계절마다 철 맞춰 해산물을 찾는 나라가 한국입니다. 저도 술자리가 잦은 편인데, 제 주변 친구들만 해도 회나 굴을 즐겨 먹다가 식중독에 걸리는 경우를 심심찮게 봐왔습니다.이 해산물 식문화와 깊이 연결된 균이 노로바이러스(Norov..